坊間有許多美食書，雖然文筆流暢，但大多都是採訪出發，真正識食懂煮的並不多，真正有餐廳經營及市場行銷實際經驗者更是鳳毛麟角。曾應邀上「馬英九治國周記」暢談台灣美食的作家梁幼祥，是台灣少有兼有餐飲經營及市場行銷實際經驗，能寫擅說，做得一手好菜的美食行家。 「滋味。梁幼祥說食話」是他多年美食經驗的總集，他在書裡分享怎麼吃？如何做？ 怎麼挑食材？好吃在什麼地方？文字中流露獨到的美食見解，展現與眾不同的說菜魅力和玩弄文字的功力，煮字談食，引得讀者飢腸轆轆，好想馬上跟著試做看看！ 梁幼祥在書序中提到：「我喜歡吃，喜歡到處吃，更喜歡一大夥人一起吃，因此我的吃友，從政商名流、市井小卒、黑白兩道都有，每次吃飯的氣氛都是開開心心的。政治大學黎登鑫教授說我的飯局天天有，儼如孟嘗君的家宴，但我規定我的朋友不談公事、不論政局，只談吃喝玩樂。 有好吃的、好聚的互通有無，這幾十年...(展开全部)

下一本开山林美食文《大宋山食店》，求收藏，文案在最下面↓本文文案：厨神江知味穿越了，穿成了北宋豆腐娘子家的二女儿。看着华灯璀璨、车水马龙的汴京，回望自家破漏的屋顶、病得起身都难的爹、两个嗷嗷待哺的弟妹，还有独木难支、累到两鬓花白的娘，她扶额喟叹：“娘嘞，这也太惨了。”江知味本就妈宝，得知家徒四壁的原因后，当即以带领全家脱贫致富为目标，从夜市摆摊卖铁板豆腐开始，直做到过桥米线、烤油边、螺蛳粉、肉松小贝、麻辣小龙虾……汴京城里因其掀起美食风潮。#敢问客官打哪去？——旧曹门边，知味楼。#*沈寻由童子科入仕，年纪轻轻，便当上大理寺少卿。可惜生有不足，自小食不知味。又看多人间疾苦，深感无力，终日提不起劲。某日从大理寺出来，他身心俱疲，随手拣了个桥边的摊子坐下。本以为又是索然无味的一餐，谁承想，一口米线糊酸辣带劲，猝不及防地冲击了他的味蕾。此后——灌汤小笼，皮薄馅大满嘴流汁，端上。生腌呛蟹，鲜甜爽滑，膏肥肉嫩，也来。酸菜鱼、毛血旺、椒麻大杂烩，通通摆上。沈寻吃得喷香，看着让他重获新生的厨娘。他这寡淡的人生，因着她的到来，竟也变得有滋有味起来。食用指南：1、架空宋朝，私设繁多，勿考据2、温馨向，美食经营日常3、前期参考元丰改制前官制，文中出现的配角官职默认为实职4、虽涉及大理寺但几乎没有探案内容，男主事业线在别处预收文《大宋山食店》文案：穿越到北宋时期的大洪山，孔霖成为新上任的山大王，坐拥广袤却贫瘠的大山和一群穷凶极恶的寨民。天崩开局，孔霖：打扰，还是再死一次算了。寨民噗通通跪成一片。“您要是走了，谁带我们抢过路人的粮食吃。”“再没口米汤，我家娃娃要饿死了。”孔霖挠头。蛤？怎么是这个极饿。*孔霖勉为其难地留下。土地贫瘠没关系，自制化肥，亩产转眼翻一番。吃不饱饭小事情，做山珍，开食店，专卖那些风餐露宿的赶路人。春日里的椿根馄饨皮薄馅儿大，汤鲜，肉嫩，吃完还想。夏季炎热，来一碗山泉镇过的槐叶淘，模样鲜绿，咸酸爽滑，吸溜一口暑气顿消。金秋时分，煨一炉甜糯的雷公栗，一旁金黄的野鸡汤炖得酥烂，轻轻一剥，旋即脱骨。大雪封山的日子，就吃那红油四溢的拨霞供，切成纸薄的鲜羊肉过水便熟，在调好的香油碟里轻轻一蘸，满嘴留香。*周怀瑾进京赶考，翻越大洪山那日，遭连天的霜雪一顿毒打，不得不借宿山头的食店。面对凶神恶煞的一张张脸，周怀瑾捂好行囊，誓死不碰店里的一口吃食。到半夜，他饿得心慌，循着阵阵勾魂的肉香，摸到食店的灶房。灶台前，年轻的厨娘吊起一勺雪白的高汤，飞流直下，浇到碗中嫩粉的牛肉上，瞬时香风大作。口中涎水不听使唤，他双腿僵直，正踌躇怎么开口。却在那厨娘转身时，唰的一下羞红了脸。

19世纪后半期至20世纪初，西风东渐大潮汹涌澎湃。以往的研究，似更注重“器”或“道”的层面。本书从“西食东渐”这一具体角度，来考察传统中国的现代蜕变。法国历史学家布罗代尔说：“我以为不应该把糖、咖啡、茶、烧酒等许多食品的出现贬低为生活细节。它们分别体现着无休止的重大历史潮流。”作者梳理了大量中外文献，在相关历史文化语境的勾勒、论析，与对众多个体饮食记忆钩沉、探赜的基础上，对西餐汉语表述与译写的典型文本展开了较为深入的考论，从而立体地展示出近代“西食东渐”过程中的“大”形势与“小”历史，呈现了饮食变迁和语言拓展的幽微进程。

19世纪后半期至20世纪初，西风东渐大潮汹涌澎湃。以往的研究，似更注重“器”或“道”的层面。本书从“西食东渐”这一具体角度，来考察传统中国的现代蜕变。法国历史学家布罗代尔说：“我以为不应该把糖、咖啡、茶、烧酒等许多食品的出现贬低为生活细节。它们分别体现着无休止的重大历史潮流。”作者梳理了大量中外文献，在相关历史文化语境的勾勒、论析，与对众多个体饮食记忆钩沉、探赜的基础上，对西餐汉语表述与译写的典型文本展开了较为深入的考论，从而立体地展示出近代“西食东渐”过程中的“大”形势与“小”历史，呈现了饮食变迁和语言拓展的幽微进程。

本书是为了纪念梁思成先生去世40周年而编成的。 全书共分为四个部分：梁思成先生的家庭相册，梁思成先生的文章，梁思成先生在宾夕法尼亚大学上学时的作业以及梁思成先生晚年和妻子林洙的部分通信。其中有多张照片、书信原件、手绘图都是第一次与读者见面，通过这些生动的照片、精美的图画和充满暖暖爱意的信件，可见先生真实的充满才情的另一面。 当然全书最为重要的部分还是先生的文章，这些文章的选择也是经过千思百量，用林洙先生的话说，基本上展现了梁思成先生一生为之奋斗的事业。为了使更多的读者走进梁思成先生的建筑世界，在文章的选择上充分考虑了语言的通俗性和内容的普及性。 更要特别说明的是，这次特别收录了《战区文物保存委员会目录》和《关于中央人民政府行政中心区位置的建议》（即著名的“梁陈方案”）。 随书赠送印有梁思成手绘图的藏书票。

本书是为了纪念梁思成先生去世40周年而编成的。 全书共分为四个部分：梁思成先生的家庭相册，梁思成先生的文章，梁思成先生在宾夕法尼亚大学上学时的作业以及梁思成先生晚年和妻子林洙的部分通信。其中有多张照片、书信原件、手绘图都是第一次与读者见面，通过这些生动的照片、精美的图画和充满暖暖爱意的信件，可见先生真实的充满才情的另一面。 当然全书最为重要的部分还是先生的文章，这些文章的选择也是经过千思百量，用林洙先生的话说，基本上展现了梁思成先生一生为之奋斗的事业。为了使更多的读者走进梁思成先生的建筑世界，在文章的选择上充分考虑了语言的通俗性和内容的普及性。 更要特别说明的是，这次特别收录了《战区文物保存委员会目录》和《关于中央人民政府行政中心区位置的建议》（即著名的“梁陈方案”）。 随书赠送印有梁思成手绘图的藏书票。

《梁》是为了纪念梁思成先生去世40周年而出版的。 全书共分为四个部分：梁思成先生的家庭相册，梁思成先生的文章，梁思成先生在宾夕法尼亚大学上学时的作业以及梁思成先生晚年和妻子林洙的部分通信。 其中有多张照片、书信原件、手绘图都是第一次与读者见面，通过这些生动的照片、精美的图画和充满暖暖爱意的信件，可见先生真实的充满才情的另一面。 当然全书最为重要的部分还是先生的文章，这些文章的选择也是经过千思百量，用林洙先生的话说，基本上展现了梁思成先生一生为之奋斗的事业。为了使更多的读者走进梁思成先生的建筑世界，在文章的选择上充分考虑了语言的通俗性和内容的普及性。 更要特别说明的是，这次特别收录了《战区文物保存委员会目录》和《关于中央人民政府行政中心区位置的建议》（即著名的“梁陈方案”）" 《梁》精装版本内容与平装完全相同，用深蓝色的布面包装，更加适合收藏与馈赠。同...(展开全部)

一间叫「千祥」的茶馆。 　　一间负责为有缘人寻找他们所丢失的重要的东西的茶馆。 　　一段围绕着千祥茶馆而展开的故事。 　　这里是千祥茶馆。 　　你好，欢迎光临。

一间叫「千祥」的茶馆。 　　一间负责为有缘人寻找他们所丢失的重要的东西的茶馆。 　　一段围绕着千祥茶馆而展开的故事。 　　这里是千祥茶馆。 　　你好，欢迎光临。

將理論化為閑話，把專業術語藏入閑說， 說世界大眾，聊約定俗成。 華語作家中的作家：阿城，一堂最醒腦的文化課。 經典講座，唯一一字不刪版 二十五週年紀念版，增收二0一六年新講座萬字長文 ◎關於本書及新版 《閑話閑說》收錄阿城一九八七年到一九九三年間關於「中國世俗和小說」的演講稿，有些是公開在眾人前演講的，有些則是他和朋友閑談的紀錄，成文雖在不同時期，連串成篇卻儼然一部首尾貫通的中國小說簡史，立足於「世俗」二字之上。 一九八四年阿城發表中篇小說〈棋王〉，一鳴驚人，震驚整個華語文壇，蔚為傳奇。台灣作家如朱天文、朱天心、唐諾、張大春，莫不折服於阿城，名導演侯孝賢亦引以為師。阿城筆下的世界，乍看是文青下鄉的閱讀與生活，其實有著他與人不同的文化構成所獨有的見地與人生觀。他能從世俗市井，提煉出蓬勃生命故事。談文化不高蹈，行文簡練觀點獨到，文字旨趣在於世俗，語言卻澹...(展开全部)